築50年ほどの農家住宅を改装したアプテカ（直売所）とフレーゴ（農家レストラン）は、世界遺産となった新しん原ばる・奴ぬ や山ま 古墳群や、漁業や塩田で栄えた津屋崎千軒など、歴史的な風景を多く残す津屋崎地域の、畑が広がる風景の中にあります。
　オーナーのシルビオさんと愛さんのご夫婦が農業を始めたのは、15年ほど前のこと。料理人のシルビオさんは、日本に来た当初はレストランで働きながら農業を始め、そのうち農業に専念するようになりました。そして自分たちが作った野菜などを販売するショップを始め、この建物に出会い、念願の自分のレストランをオープンしました。
　レストランを開きたいと考えながらも自分が使いたいイタリア野菜を作るために、まずは農家になるという選択にシルビオさん夫婦のこだわりがはっきりと表れています。
　何年間も探してやっと出会ったこの建物は、津屋崎生まれの愛さんが幼いころから「おばあちゃん」と呼んでいた顔見知りの方の家だったそうで、とても深い縁を感じたそうです。間取り変更や内装デザイン、リフォームのための解体から施工まで、ほとんどのことを自分たちでやたという店内は、シルビオさんが思い描いていた日本の民家とヨーロッパの雰囲気を融合させた他にはないユニークな空間になっています。
　DIYでの改装は今でも続いており、アプテカの販売スペースも1年ほど前に完成したばかりです。楽しそうに次の改装の構想を話すお二人の姿を見て、この家を建てたおばあちゃんが喜んでいる顔が見えるような気がしました。
（福岡県・正会員　T.I.）