練馬駅西口から数分の場所にあるこの店は、ひっそりと落ち着いた構えの知る人ぞ知る蕎麦の名店である。
店名は「176」(郵便番号および住所から転用とのこと)といい、モダンなデザインの袖看板がさりげなくかかるが見落としそうである。店前 の植え込みの緑のしつらえから、周辺とはひと味違う雰囲気が漂う。
店構えはかなりおさえたさりげない佇まいで、京町家風の割烹とでも言おうか。長暖簾の色が時々変わるようで、今日の暖簾は何色と通うのも違った楽しみである。
中に入るとビルの階とは思えないゆったりと奥行きのある構成で、町家とも農家ともつかない。古材と土壁風の仕上げで構成された重厚な つくりであるが、どこか粋で明るさもほどよい。入った左手は店主が作 業する蕎麦打ち場。その前にでんと設えられた分厚い古材利用のカウンター席でまずお酒から始めるのも良し、右手のゆったりしたテーブル席、奥の板座敷で落ち着いて蕎麦をすするも良し、とにかく居心地がよく、つい長居をしてしまう店である。
昼は天丼付きのそば切りが店のお すすめ。夜は蕎麦目当ての客もさる ことながら、酒、肴と居心地の良い場所を目当てに静かに一杯飲む客も 多いとのこと。開店から20年、その間ほとんどつくりは変わらず、手入れや掃除などよく気が配られて、通ごのみの雰囲気を醸す店である。
(東京都・正会員 T.A.)

那須インターから那須街道を那須湯本方面へ上がっていくと、一軒茶屋交差点の手前（右手）に荘厳な佇まいの「瑞穂蔵」が見えてきます。
中に入ると、吹き抜けに重なり合う巨大で重厚な梁と桁に、しばし圧倒されます。県内の市貝町にあった築およそ130年の酒蔵を15年前に移築再生した食事処です。
ここでは窯で炊いたおいしいお米（那須地域のコシヒカリは冷涼な気候とアルカリ質に富んだ清らかな水で育てられていて絶品）、こだわりの手作り味噌、地産地消の新鮮な野菜、鹿の湯温泉の源泉を使った温泉卵など、昔ながらの日本の味を堪能できます。
縁側からは、今でも実際に米粉などを挽くのに使用されているという水車を眺めることもできます。那須高原へお出かけの際は、ぜひ、ランチで立ち寄りたいお店です。
（栃木県・正会員　T.S.）

豊かな自然と伝統文化が残る島、佐渡。日本家屋の良さを活かして店舗にリノベーションした「蕎麦 茂左衛門」は両津港からほど近い佐渡の田園風景の中にあります。主屋は昭和35年（1960年）に建築されたもので大黒柱や横架材にケヤキが使われており、敷地内には土蔵も残っています。建築当時の当主は木挽きを生業としていたそうです。
佐渡伝統の「ぶっかけ蕎麦」は、あご出汁の蕎麦つゆをかけて、「もり蕎麦」には江戸前の濃くて辛い蕎麦つゆをつけて、それぞれに美味しい十割蕎麦を。山のもの海のもの、佐渡で採れる旬の食材に、こだわりの自家製調味料。Ｕターンでお店を始めたご夫婦の作る料理をゆっくり美味しくいただける空間です。
現在築60年を迎え、変わるもの変わらないものを、これからも見守り続けていく、そんな温かさを感じる建物で、佐渡の良さを発信されている店主ご夫妻です。
（東京都・正会員　Y.Y.）

鳥取県大だい山せん町の小さな集落内にある「てまひま」は、月に一度だけ泊まれる鳥取／泊まれる居酒屋「てまひま」居酒屋として、普段は１組限定のゲストハウスとして営業しています。 居酒屋スペースの主屋は、明治13年に建てられた古民家をリノベーション。昔のままの茅葺き屋根（赤い鉄板葺き）や土壁、蔵に眠っていた灯籠をリメイクした照明器具など、古き良きと新しさが融合した空間です。
月に一度だけの居酒屋の日には老若男女、地元の人はもちろん、遠方からもお客さんが来て大盛り上がりで、帰るころにはみんな仲良しに。運転の心配なく、心置きなく飲んでほしいというオーナーの思いから、月に一度の居酒屋の日は1000円で泊まれるのも魅力のひとつです。
昭和に建てられた離れのゲストハウスでは、寝坊の宿をコンセプトに、アロマや選べるまくらなどの安眠グッズがあります。さらに敷地内に流れる清流の音で安眠効果は抜群！時計も置いていないので、時間を忘れてのんびりしてみてはいかがでしょうか。
（鳥取県・正会員　H.K.）

　西荻窪駅から閑静な住宅街を歩くと、ふと足を止めたくなるような、緑に縁取られた木造家屋の小さなカフェがある。
本が好きなオーナーの岡崎さんが、地名である「松庵」に「文庫」をつけて名付けた
。 もともとこの近所にお住まいだったが、ここの家主である音楽家ご夫妻の旦那さまが亡くなられた後、お住まいを譲り受け、なんと、飲食業未経験でカフェを開くことになった。
岡崎さん曰く「怖いもの知らずだった」が、ご縁に恵まれ、無事7年目を迎えるとのこと
。 音楽家ご夫妻の教え子が訪れ、「残してくれてありがとう」とお礼を 言ってくださったのがとても嬉しくて、心の支えになっている、と話す。 ランチメニューは、お肉かお魚を選べる「お米御膳」、豚肩ロースカレー、スイーツはクレームブリュレやトライフルなど、暦に合わせて丁寧に作られる。
中庭に植えられた樹齢100年のツツジを眺めつつ、ゆったり流れる時間を味わってみてはいかがだろう。
（取材：東京都・友の会会員　Y.M.